Отчёт о сублиматах и изотониках

Пишет Кэп, 14.08.2010 03:16

К походу на Эльбрус мы подготовились основательно, для нас это было скорее не покорение вершины, а приключение, эксперимент, подготовка к которому была не менее интересной :)

Этим самым объясняется то, что мы решили жить бивуачной жизнью (вместо гостиниц, бочек и вагончиков), в первоначальных планах чуть ли не вплоть до скал Пастухова, и на 9 дней для троих человек накупили 11 кг. американской сублимированной еды и 7 кг. изотоников :) Смешно, да :)))

Но пост не об этом, а о результатах эксперимента.

Отчёт о сублиматах и изотониках (Альпинизм, еда, сублиматы, изотоники)


Еда


Еду мы купили трёх разных производителей: Backpacker's Pantry, Mountain House и AlpineAire.
Основная масса еды обладала рядом плюсов: готовилась прямо в самих упаковках (налил кипятка, оставил на 12-20 минут и готово), поэтому не пачкали посуды, плюс саму упаковку с зип-локами можно было использовать в качестве мусорных пакетов.

Backpacker's Pantry Denver omelet
Это был наш первый опыт приготовления такой еды, сначала даже не верилось, что эта разбодяженная жижа превратится в омлет, поэтому от нетерпения поддали жару. А зря, может быть получилось бы ничего, но омлет малость пережарили и он оказался слабо-соленым. В общем, наелись пенопласта. На мой взгляд 3 бала из 5, хотя друг его потом очень желал. Минус омлета в том, что для приготовления придётся сильно уделать кастрюлю, особенно если она без антипригарного покрытия.

AlpineAire Hurry Curry Chicken
Упаковки с едой AlpineAire на фотках выглядели самыми аппетитными, названия были под стать.
Но на деле они оказались самыми мелкими (за исключением этой) и еда так себе.
Харри Карри Чикен мы дружно сожрали малость недоготовленным, трясясь от холода под дождём, запили коньяком и больше желания это есть не было. Может быть потому что после поездки по Индии от карри меня до сих пор тошнит.
Максимум 3 или 4 из 5 баллов.

AlpineAire Blueberry Honey Granola and Milk
Оказалась самой маленькой и не самой невкусной кашей (тем не менее не ужасной), напоминала чем-то мюсли с сушёной черникой, залитые молоком. Вообще, гранолы хороши для восстановления пищеварения утром, но надо иметь в виду, что после молока могут начаться неприятные процессы в животе :)
В целом балла 3 или 4 из 5.

Mountain House Spaghetti with Meat Sauce
Отлично, больше сказать нечего. 5 баллов.

Backpacker's Pantry Granola with banana & milk
Офигенная каша в большой упаковке, настоятельно рекомендую, 5 баллов.

Backpacker's Pantry Sweet & Sour Chicken
Очень вкусная курица в китайском кисло-сладком соусе, с овощами и т.п. Из всей основной еды мне больше всего понравилась.
5 баллов.

AlpineAire Dijon Сhicken
Какая-то тошнотворная курица с лёгким привкусом разбавленной дижонской горчицы. Самое невкусное после Катманду карри, наверное.
2 балла.

Mountain House Chili Mac With Beef
Сытная порция немного острой еды, что-то типа фасоли с говядиной. Не шедевр, но неплохо так, другу очень понравилось (один из фаворитов).
4-5 баллов из 5.

Backpacker's Pantry Katmandu Curry
Почти как стандартный обед бедного индуса - куча какой-то растительной еды с карри, если много съесть, может вырвать :)
2 балла.

Backpacker's Pantry Pad Thai Noodles
Прикольная островатая рисовая лапша, внутри оказалсась упаковка с арахисовым маслом (первый раз ел - прикольная штука :) и тёртым арахисом. Понравилось, но надо иметь в виду, что животного белка внутри нет и вся энергетическая ценность из-за арахиса.
4-5 баллов из 5.

Backpacker's Pantry Thai Satay with Beef
Огромная порция очень питательной острой еды (питательность - за счёт 2х пакетов арахисового масла). Для приготовления понадобилось 2 ёмкости (одна с едой, вторая с арахисовым соусом со специями). Съели, но не пропёрлись, на любителя.
3-4 балла.

Backpacker's Pantry Hawaiian Chicken
Обычная еда, ничем примечательным не запомнилась. Почему-то получилась разбодяженной как суп. Курица, рис, горошек и кукуруза - как смесь по-гавайски.

Backpacker's Pantry Macaroni and Cheese
Еда на любителя, звучит не так, как выглядит. Больше всего похоже на макароны, сваренные в молоке с добавление сыра.
Съели нормально, но повторного желания съесть не возникало.
Балла 3-4 из 5.

AlpineAire Pepper Steak with Rice
Не очень большая, но довольно-таки сытная на высоте порция максимально нейтральной по вкусу еды (по сути рис, говядина, сушёный лук и чёрный перец). Имеет смысл держать как НЗ на завтрак перед восхождением, чтобы не тошнило. Поставлю 4-5 баллов, но предупрждаю - это не шедевр кулинарного искусства :)

Что мы не успели попробовать из-за переизбытка еды и отсутствия одного из бойцов:
Mountain House Granola and Blueberries with Milk
Mountain House Chicken Stew
Mountain House Lasagna with Meat Sauce
Лазанью чень хотели попробовать, но не успели.

Mountain House Mexican Style Chicken and Rice
Mountain House Rice and Chicken
Единственнаая вакуумная упаковка Pro-Pak.
Не ели, т.к. для приготовления надо было засрать кастрюлю и после поездки по Памиру сочетания голого риса с мясом в вакууме вызывает во мне тошнотворную реакцию :)

AlpineAire Wild Tyme Turkey

В итоге, дней через пять питания исключительно этими сублиматами мы стали постоянно мечтать о домашней еде, строчить домой смски с просьбой купить/приготовить к приезду что-нибудь вкусное :)))
Для себя я сделал выводы:
1. Эта еда на порядок вкуснее нашей галы-галы и т.п. (из Памирского опыта понравились только сушёные копчёности с гречкой и чей-то борщ, но не гала-гала)
2. Но если есть возможность набрать с собой нормальной еды, воспользуйтесь ею :) Такие сублиматы хороши для лёгкой вылазки на пару дней.


Питьё


Для борьбы с жаждой и выведением солей из организма решили накупить изотоников Gatorade G-Powder.

* Frost Riptide Rush Instant Powder Mix
Самый клёвый порошок, виноградный что ли. Очень рекомендую.
* Orange Instant Powder Mix
Второй фаворит, понравился чуть меньше, что-то вроде фанты.
* Lemon Lime Instant Powder Mix
Ацкая гадость, но можно было добавлять в чай, чтобы немного лимоном отдавал :)
* Fruit Punch Instant Powder Mix
Ну такая, никакая смесь, пить можно, но вкус не помню. Допускаю, что не распробовал :)

Набрали из расчёта 4 литра в день, всего 27 пакетиков на 1 галлон каждый.
Когда я увидел вес отправленной посылки, прифигел - больше 7 кило!
На местах из пакетика на 4 литра точно бодяжить оказалось проблематично, допускаю, что периодически химия получалась слишком концентрированной. Из-за чего к концу трипа у нас на языках появились болезненные пупырышки, а у меня нижнюю губу вообще разъело и прожгло солнцем (забыл помаду) так, что было больно есть острую/кислую еду, только дома через несколько дней прошло. Так что лучше мешать жиденько :)


Где покупали


Еду первоначально планировали взять на Altrec, т.к. там был большой выбор плюс рейтинг. Однако, ни на одном из моих ноутов, ни дома, ни на работе наполнить корзину не получалось, хотя люди имели успешный опыт покупки с оплатой российскими карточками.
В конечном итоге, используя рейтинг с Altrec, затарились на $260 в Campmor (я этим сайтом потом ещё раз пользовался) и за большой объём еды получили cкидку порядка 10% (точно не помню, рассчитывается автоматически при наполнении корзины).

С изотониками оказалось сложнее. Единственное место, где был большой выбор (вариантов упаковки - море, важно найти баланс между удобством и ценой за литр) - ToolBarn.com не принимал российские кредитки. Пришлось переводить коллеге на американскую карту с помощью PayPal (с комиссией) и расплачиваться его картой. В итоге с доставкой по США и комиссией PayPal 7 кг. Gatorade обошлось примерно в $60


Доставка в Россию


Домой доставляли с помощью Shipito, подробно о способах покупки в США и доставке в Россию я писал здесь.

Услуги клонсолидации 2-х посылок общим весом свыше 18 кг. и пересылка в Россию с помощью EMS обошлась в $210, т.е. примерно 4100 руб. за еду и 2700 руб. за химию.
Итого еда нам обошлась примерно в 12 300 руб. (3 раза в день по 4 порции на 8 дней), химия в 4500 руб. (27 пакетов по 8.5 oz)
На еде, думаю, мы сэкономили не так уж и много, просто выбор получился намного больше, чем здесь. А с гаторейдом вариантов вообще не было.

Вот такие макароны...

155


Комментарии:
8
Полезная инфа.. но после прочитанного, пожалуй, буду стараться питаться по старинке, тушёнкой с макаронами :)

0
Ну, тушёнка с макаронами дней через пять тоже надоест :)))
А вот гранолу с бананами можно есть бесконечно :) Ещё очень рекомендуют всякие десерты (пудинги и т.д.)
Основная проблема такой сублимированной еды - какое-то одинаковое ощущение во рту после любой еды, как-будто наелся чего-то искусственного. Примерно как все растворимые супы по сути одинаковы на вкус. Вот оно-то и начинает задалбывать.

Но вообще, всё это очень индивидуально, конечно.

9
надо всё салом заедать ;)

10
Круто! А вот как мы с Серёгой Кривоносовым готовились к Эльбрусу:
перед отъездом(поехали на машине) зашли в магазин(в Питере))) и купили
- купили из расчёта на 10 дней бомжпакетов по 2 рубля и на праздники по 4 рубля, супов растворимых(по 9-18 рублей), чаёв разных, сыра, колбасы, икры, сухофруктов, прессованного хлеба, картофельных хлопьев, майонеза, кетчупа, консервированной рыбы и мяса - на всё потратили 4500 рублей - Кормили всех друзей(и иностранцев тоже) и ещё половину продуктов привезли обратно)))
- ну на витамины да, ещё потратили около 3000, но тоже съели только 2/3

а ещё помню тогда Олег Афонасьев привёз домашние пироги и вкуснющую томатную пасту из Краснодара! УУУ вкусно)))

2
Круто, блин!
Но мы летели самолётом и так за перевес 3000 руб. заплатили.
А то бы тоже набрали :)))

2
Да объём скорее всего у нас был чуть-чуть побольше(но не на много)))) - я продуктами набил 60-литровый рюкзак. Кстати забыл сказать, ещё взяли каши быстрого приготовления, сгущёнки и печенья)))

Слушай, а если летели на самолёте - там можно было заявить сноуборды(очень часто, и летом тоже провоз сноуборда килограммов 15 - бесплатно на каждого человека(не считая обязательных 20-ти))- набили бы чехлы и провезли бесплатно?


0
Спасибо за обзор и отзыв! В избранное:)))

0
Замечательная статья !!!
Побольше бы таких!

0
Лично я из изотоников предпочитаю ISOSTAR. 400гр/5 литров. Цена получается около 100 руб/литр.
Посмотрел, состав примерно схож с вашими изотониками.
Продается в Москве тут или у любого дистрибьютора, но там дороже раза в полтора.

0
Я пил изостар из шипучих таблеток - вкус категорически не понравился, намного хуже Gatorade.
При этом с учётом доставки заводских пропорция (а лучше разбодяживать сильнее) цена за литр получилась 42 руб.
Так что мы не прогадали :)))

1
Брали мы как то этот ИЗОСТАР - тааакая гаааадость... и дорого. На самом деле все эти изотоники одинаковы - соли, глюкоза, ароматизаторы. Ароматизаторы кладут для вкуса, и вкус получается... на любителя, ИМНО отвратный.

Покупаете в аптеке регидрон и добавляете порошок аскорбинки. Будет то же самое, вкус конечно тоже... много не выпьешь, но много и не надо, водно солевой баланс восстанавливает на раз.

Про сублиматы - все таки варено-сушеное мясо + крупы/макароны оптимальное соотношение по цене-качеству. На утро карпюр или быстрорастворимые каши. Вечная классика;-)))))

0
изостар-фреш - гавно, апельсиновый - средне, лимон - вкусный

1
Тоже сторонник "раздельного питания", т.е приготовления из отдельных ингредиентов на свой вкус. Мясо либо гала-гала, либо самодельное варено-сушеное (вареное мясо через мясорубку и в духовку сушиться, получаются гранулы). Самодельное дешевле, но плохо разваривается, надо дольше замачивать и все равно остается твердым (хотя, может просто я слишком его пересушил, зато хранится полгода); гала-гала готовится без проблем, но заметно дороже. Гарнир - обычные крупы (жасминовый рис варится 12 минут), вермишель, галовское пюре и масло. Добавлять сублимированных или сушеных овощей вместе с мясом. Сахар и соль использую в стиках (порционные бумажные пакетики-трубочки), очень удобно, покупал в Комусе. Если заморочиться и расфасовать все по маленьким зип-пакетам (15 руб. 100 штук, искать zip-lock), можно уменьшить общий объем еды процентов на 10. На десерт мини-Твиксы/Марсы, они в индивидуальной упаковке и почти не крошатся, а если замерзли, их не нужно кусать. Зимой 400 гр в день.
Западный фриз-драйд заваривается прямо в упаковке, но уж очень эта упаковка огромная, никак не fast&light. И готовый вкус не всегда тот.

0
Спасибо за кучу полезной инфы!

Да, если готовить из отдельных ингридиентов, получится намного вкуснее.
Причём если у нас их либо надо самому делать, либо покупать галу-галу (у меня теперь к ней предвзятое отношение), то за бугром, насколько я понял, просто праздник какой-то. В последнем номере Backpackers напечатали больше 20 рецептов, от которых можно долго пускать слюни :)

1
Спасибо за инфу!
Но непонятно, как диета повлияла на результат мероприятия?

0
Повлияла положительно - достигли вершины за 6.5 часов, спустились за 2:45 :)

1
Спасибо, что рассказали, как вы рискнули своими желудками, и что из этого вышло.
Принимаю, как руководство: "2. Но если есть возможность набрать с собой нормальной еды, воспользуйтесь ею :)
Такие сублиматы хороши для лёгкой вылазки на пару дней."
Явно всё это не имеет отношения к вкусной и здоровой пище.
Интересно было бы сравнить ту кислоту, которую называют изотониками с банальным подсаливанием ледниковой воды.

-1
После того как попробовал отчественные изотоники, лить в себя что то другое и тратиться на это желания не возникает.
Продаются они в разных спорт магазинах (беголыжных например).

-1
Как глотнул что с ароматизаторами, так потом пол дня этот запах преследует ...
Вспомнил, может не в тему ..., про аромат.
В 81-м, в а/л "Цей", было тяжко с продуктами, тушёнку выдавали только разрядникам, новичкам и значкам (не поверите!) - солёные помидоры в трёхлитровых баллонах и мороженных уток. Продукты получили вечером, выход утром. К утру в комнатах стал появляться "аромат",- утки оказались протухлыми. Народ взбунтовался, заменили на тушёнку, на обед в столовой в тот день была жареная утка, круто прокопчёная, с каким-то уже знакомым "ароматом" ...

2
Мы поехали с корешами в Ашан перед Эльбрусом. Куча всего получилась, тушенки банок 10 средних, консервов рыбных, макаронов, гречки, риса, каши разные. Колбасы, сыры, чаи, кофе, хлебцы, бомжовая лапша, сладости, в общем, кто что любит - то и взяли, главное условие - чтобы побольше хранилось.
По навескам не помню, но рюкзаки, в среднем, около 35-40 кг. Расчёт был на полный автоном в течении 10 дней. Половина жратвы осталась, подарили её мужикам на бочках)
Мне кажется, Эльбрус - то место, где грешно себе отказывать в еде, лучше напрячься и затащить рюкзачок повыше, а далее только кайф и всё)

1
Про еду. Мы изготавливаем супы, каши из натуральных сушеных продуктов (не сублимация). Упаковки (масса порции) и состав может меняться по желанию заказчика. Количество рецептов примерно по 100 на первое и второе блюдо.
Про напитки. Делаем в основном углеводные напитки-коктейли с натуральными сушеными ягодами (порошки из ягод). Например горный коктейль в сухих компонентах 30 г на 200 г жидкости. По энергоемкости заменяет 2 тарелки борща.
Про доставку. Тянь Шань и Памир проблем нет. Другие регионы почтой пока не пробовали.
Где. http://rww.jino.ru/extremefood/

1
Про цены. Например напитки Изостар гель энергетич. (яблоко) цена одной килокалории 1,02 рубля. Наши напитки, например коктейль горный 1 ккал стоит 0,05 рубля, что в 20 раз дешевле.

2
Эксперимент интересный. Спасибо автору.

Больше не издевайтесь над собой! :-))) Есть тысяча способов запастись вкусной и здоровой пищей.

А поджелудочная, печень и почки - они не вечны. Однажды сильно возмутятся.

0
В чем удовольствие тащить на гору тонну провианта? Не лучше ли с минимально необходимым пайком подняться, не затрачивая так сложно восстанавливаемые силы, в течении 2-3 дней поакклиматизироваться, сходить Гору и спуститься в цивилизацию? По мне: варианты Альп с высокогорными приютами и нормальным питанием являются образцовыми. Все ж таки Кавказ - это не малоизученный район Гималаев, куда тянет за полной автономностью...

1
Ну, была возможность, хотелось попробовать :)
Я же написал - эксперименты ставили :)))

0
Кэп, спасибо за отличный обзор!
Во многом согласны, только вот омлет Backpackers мы не пережгли и чуть больше туда воды налили, и получилось чрезвычайно вкусно.
А из штатов везти в следующий раз смысла нет, ибо продается это все в Москве www.alpeda.ru
И не сильно дороже, чем в США. А с учетом стоимости доставки, думаю, даже дешевле может получиться.
И сейчас распродажа в конце сезона - 25% скидка на весь ассортимент американских сублиматов, так что возможно имеет смысл сейчас закупиться про запас.

0
Мы ваш сайт видели, собственно, с него и узнали о Backpacker's Pantry
Заказали в США по двум причинам:
1. Там был больше выбор - хотелось попробовать и AlpineAire (больше всего), и Mountain House.
2. С вами как-то не срослось - приехали в Экстрим (ну почему-то решили, что вы там :), полезли на ваш сайт, а адреса-то и нет :)

По результатам получилось, что заказывать из США не дороже, но и не на много дешевле.
Но геморно.
На мой взгляд, Backpacker's Pantry производит лучшую еду.
Хотя друган не разделит, наверное, моё мнение - ему больше Mountain House понравилась (в принципе, тоже ничего)
Но оба пришли к выводу, что если и тащить такую еду, то перемежая её либо классическими консервами с крупами/макаронами, либо раздельными сублиматами.

P.S. Скидки - дело хорошее, эта еда может пролежать пару сезонов на балконе :)

0
Да, мы тоже перепробовали все сублиматы, которые продаются в Штатах и остановили свой выбор на Backpackers & Mountain House. Причем у MH нам больше, чем у BP понравились блюда с картошкой, а остальное примерно одинаковое и по вкусу, и по ассортименту, и по цене.
НО с Россией крайне сложно работать по экспорту продуктов и MH даже связываться не стал, а BackpackersPantry решились рискнуть ))

А то, что лучшая рыба - это колбаса, и лучшие сублиматы - тушенка, это мы тоже согласны ))) только ведь когда сам несешь это все хозяйство в гору долго, а потом готовишььь... ну в общем, понятно, как меняются взгляды )))

А в базовом лагере мы конечно за свежую еду выступаем, нормальную...
Но иногда очень любим покушать горячий яблочный пирог - лучший десерт из ассортимента BackpackersPantry.

1
Кстати, жалею, что не попробовали десерты.
Думалось - да нафига они нужны, а вот действительно - в горах хотелось чего-нибудь к чаю :)

-2
да дерьмо эти все сублимы и прочее пойло с хавкой покупное иноземное! это чистая рекламная статья! заказуха!
сами готовьте субы все и будет вам счастье! :)

2
Гы гы гы :)
Спальники, рюкзаки и палатки тоже самим шить надо и вообще.

Тролль детектед!

0
На студии HoReCaVideo cейчас снимаем фильм о сублимированных продуктах,
если имеются видеоматериаллы на эту тему( производство, потребление в экстремальных условиях),
выходите на связь - если материалл достойного качества сможем включить в фильм
Снимается фильм о сублимации
Спасибо

1
"Сублима́ция — защитный механизм психики, представляющий собой способ снятия внутреннего напряжения с помощью перенаправления энергии на достижение социально приемлемых целей, творчество. Впервые описан Фрейдом."

В свете этого последняя фраза играет новыми гранями )

0
Не, не снимали :)

Войдите на сайт или зарегистрируйтесь, чтобы оставить комментарий

Страхование экстремальных и активных видов спорта

Выберите вид спорта:
По вопросам рекламы пишите ad@risk.ru