В поисках горнолыжного напитка

Пишет poleta, 16.02.2015 12:01

В поисках горнолыжного напитка (Горные лыжи/Сноуборд, горные лыжи, сноуборд)

Что пить в горах? Пить или не пить? На эти сакраментальные для любого горнолыжника и сноубордиста вопросы отвечает Павел Черепанов, проверивший и то, и другое на личном опыте.



С годами география моих поездок на горнолыжные курорты расширялась. Понятное дело: новые склоны, новые трассы – новые впечатления. Но вот недавно подумал – а чем я руководствовался при выборе места для катания и отдыха? И вдруг пришла в голову неожиданная какая-то мысль – а вдруг все дело в "горнолыжном напитке"? В самом деле: "Скажи мне, что ты пьешь, и я скажу, куда ты поедешь в следующий раз". Мысль не такая уж бредовая, если разобраться. Возможно, ветераны меня поддержат – вспомнив КВВК в Приэльбрусье, чачу в Бакуриани или крепленое "Ркацители" в Цее.
Конечно, Альпы – другие горы и другие напитки. Последние несколько лет лично у меня ланч на горе классно шел под легкий оранжевый коктейль. Ну и горы вокруг были соответствующие…

Признаюсь честно – довольно долгое время "напитком №1" в горах для меня было пиво. Ну просто потому, что в конце активного дня приятно посидеть с друзьями на открытой солнечной террасе альпийского курорта, потягивая какой-нибудь "вайссбир" под горячие, скажем, цюрихские колбаски…
Однако после того как я попал в итальянские Доломиты, предпочтения мои изменились. Не скажу, что мне перестало нравиться пиво – в Европе оно все-таки немного отличается от того, которое продается в России. Но в Италии угощаться традиционным немецким напитком как-то не с руки. И именно в итальянских Доломитах я впервые попробовал солнечный аперол-шпритц. Даже помню, где это произошло – в ресторанчике на Чампаке, одном из районов катания Валь ди Фассы, лет семь назад. После этого я старался бывать в Доломитовых Альпах уже регулярно.

Не знаю, как для других, но для меня стала важна эстетическая, так сказать, составляющая места употребления напитка. Одно из таких мест – курорт Dolomiti Superski Доломити ди Сесто или, если по-местному, по южно-тирольскому, Зекстнер Доломитен. Место исключительной красоты и уюта, даром что сама зона катания небольшая.



Впрочем, небольшая относительно: все дело в навыке пользования общественным транспортом, который ходит по долине Хохпустерталь (или, если переводить в другую сторону, на итальянский – Альта Пустерия). Сел, скажем, в вагон поезда – не снимая лыжных ботинок – прямо у станции канатки на гору Хельм, и с комфортом переехал на станцию Percha, откуда на канатке за 20 минут поднялся прямо на макушку горы Кронплатц (План де Коронес). Оттуда спустился в Сан-Виджилио, поднялся на Пикулин – тут как раз пара ресторанчиков наверху, где тоже наливают "аперол" – и поехал вниз, к остановке лыжного автобуса. Еще 20 минут – и ты в Альта-Бадии, а там… Но уже пора обратно – если не хочешь, чтобы ночь застала тебя в пешем ски-туре где-то между Педрачесом и Сан-Мартино-ин-Бадия.

Но вернемся к напитку. Аперол-шпритц – слабоалкогольный коктейль, смесь из игристого просекко, настойки аперол и содовой воды. В некоторых местах ингредиенты могут быть иными (вместо аперола, скажем, кампари), но суть от этого не меняется. Очень важный момент – наличие льда. Не знаю, в чем тут штука, но безо льда, каким бы коктейль не был охлажденным, вкус почему-то не тот.
Конечно, аперол-шпритц можно найти и в других местах – чуть ли не по всей Европе и даже в России. Однако лучше всего он пьется именно в Доломитах. Долгое время я не мог понять, в чем тут дело, пока не полез в справочники. Оказывается – вот оно! – появился шпритц именно на территории провинции Венето, когда та еще была составной частью Австрийской империи. Было это на рубеже XIX-XX веков, и благодарить за напиток мы должны австрийских военных, которые, собственно, и придумали разбавлять просекко минеральной водой.

Уже сами итальянцы довели напиток до совершенства, добавив в просекко минералку и апельсиновый аперол. Главное тут – соблюдать пропорции: полстакана просекко, пятая часть – содовая (или тоник), остальное – аперол. Кидаем дольку апельсина или грейпфрута и получаем удовольствие.
В настоящее время за судьбу аперол-шпритца можно не волноваться – коктейль в тренде, его популярность и не думает идти на спад. Но вот что меня обеспокоило буквально прошлым летом. По словам Дэвида Роилло, маунтинбайкера из Бриксена, не так давно в Южном Тироле появился соперник аперола. Имя ему – хуго (Hugo). Теперь просто даже и не знаю, как жить дальше…

Подготовил Павел Черепанов, фото автора

8


Комментарии:
0
а как же всевозможные Ягермейстеры и Бехеровки-напитки лыжников?)

0
никогда не понимала, как можно пить напитки со вкусом лекарства )))

2
Так они изначально и были как лекарства))

1
про "летучего оленя" забыли... :(

0
На Бейкере и Стивенсе около Сиэтла народ обычно с бонгами в своих машинах нычется. Потому что пить не не комильфо-почти всем за руль после катания.

0
На бутылке апероля, которую привезла из Иалии, указан такой рецепт: 3 части prossecco, 2 части aperol, 1 часть soda. И в Арко, и в Венеции, и в Турине бокал стоил 4 - 5 евро. Классная штука!

2
Коктейль "Олений глаз" - стакан чистого спирта, а сверху в нем плавает 1 клюквина.

2
Горнолыжные напитки не должны содержать цэдва аш пять оаш. Опасно для жизни. С ужасом в кабинках канатки ловлю запах спирного. Девушки с " отверткой" и с лыжами - это неправильно. Парни- тем более.
После катания- хоть воду холодную пей...

1
Петя, ты ли это ???????????

0
пиво с видом на Ушбу bhuOU-mVhBI

1
Марат, это , конечно, я! Делюсь многолетним опытом с горной братией.
За рулем нельзя находиться расслабленном состоянии, вызванном употреблением одурманивающих веществ. А на горнолыжной трассе- и подавно. Нет разумного и морального смысла вообще поднимать такие темы на сайтах, предназначенных для агитации за здоровый отдых.
В минувшее воскресенье младшая дочь с друзьями- москвичами приняла участие в дружеских посиделках под гитару и чай. Один из компании очень сильно запоздал на мероприятие. Не раздеваясь, взглянул на стол и пришел в "ужас": " Вы что- на сухую поете, что ли?" И засобирался в магазин. Но его отговорили.

Войдите на сайт или зарегистрируйтесь, чтобы оставить комментарий

Страхование экстремальных и активных видов спорта

Выберите вид спорта:
По вопросам рекламы пишите ad@risk.ru